La carte du restaurant les Ecrins à Briançon

La carte du restaurant les Ecrins à Briançon

Les entrées froides

Assiette de jambon cru

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Assiette de charcuteries

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Salade fraicheur
(salade, tomates, carotte...)

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Salade des Ecrins
(salade, tomates, lardons, beignet de reblochon)

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Salade du Champsaur
(salade, tomates, jambon cru, tourtons de pomme de terre)

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Salade Rustique
(salade, tomates, lardons, œuf poché, croutons, roquefort, pommes)

Les entrées chaudes

Cassolette d'escargots de Bourgogne aux girolles

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Gratinée à l'oignon

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Pissaladière sur salade

Salade

Les spécialités

Fondue aux morilles
( minimum pour 2 personnes)

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Fondue aux cépes
( minimum pour 2 personnes)

 

Les poissons

Truite fraiche du pays meuniére

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Truite fraiche du pays aux amandes

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Poëlée de St-Jacques au pistil de safran

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Dos de colin poché au beurre blanc

Les viandes

Côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence

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Entrecôte charolaise

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Pièces du boucher grillée (selon arrivage)

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Filet mignon de porc aux pommes sauce au cidre

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Andouillette artisanale grillée moutarde à l'ancienne

La salle du restaurant Les Ecrins à Briançon
La salle du restaurant Les Ecrins à Briançon
Réalisation de sites internet
Restaurant les Ecrins - 11, place du Champs de Mars - 05100 Briançon
Tél./Fax : 04 92 20 35 16 - Mail : resto.les.ecrins@orange.fr